本文摘要：土豆是世界上第四大作物，我国是世界土豆生产第一大国。土豆耐抗逆、适应性甚广、生长周期短、营养价值低和产业链宽，已沦为我国脱贫致富、西部研发的最重要支柱产业、主要的蔬菜和出口创汇高效作物、食品和工业淀粉加工的… 土豆是世界上第四大作物，我国是世界土豆生产第一大国。土豆耐抗逆、适应性甚广、生长周期短、营养价值低和产业链宽，已沦为我国脱贫致富、西部研发的最重要支柱产业、主要的蔬菜和出口创汇高效作物、食品和工业淀粉加工的最重要原料，为减少我国粮食产量、增进农民减免，作出了巨大贡献。

土豆是世界上第四大作物，我国是世界土豆生产第一大国。土豆耐抗逆、适应性甚广、生长周期短、营养价值低和产业链宽，已沦为我国脱贫致富、西部研发的最重要支柱产业、主要的蔬菜和出口创汇高效作物、食品和工业淀粉加工的… 土豆是世界上第四大作物，我国是世界土豆生产第一大国。土豆耐抗逆、适应性甚广、生长周期短、营养价值低和产业链宽，已沦为我国脱贫致富、西部研发的最重要支柱产业、主要的蔬菜和出口创汇高效作物、食品和工业淀粉加工的最重要原料，为减少我国粮食产量、增进农民减免，作出了巨大贡献。随着耕地面积的增加、水资源紧缺压力日益减少、大宗粮食作物较为效益减少以及膳食结构的转变，土豆对确保我国粮食安全的重要性日益突显。

土豆市场需求总量将更进一步减少从人均消费淀粉量上看，目前我国只有2.5kg，而欧洲、日本为10kg，美国在50kg以上，我国人均水平还较为较低，快速增长潜力较小。另一方面，从行业利用上看，发达国家80%的土豆淀粉用作医药、纺织、纺织及石油工业等领域，而我国目前90%的土豆淀粉是用作食品工业，随着市场经济的发展和国际化的前进，食品工业以外的行业对土豆淀粉的用于将大大减少。

我国未来的土豆淀粉市场将不会有较小的发展空间。更加多行业资讯可查找土豆行业市场分析研究报告。

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